鉄

諸事情で、サプリメントが使えない場合があるので、『マンガでわかる食べてうつぬけ鉄欠乏女子救出ガイド』という本を読んでみました。

マンガでわかる　食べてうつぬけ　鉄欠乏女子救出ガイド [ 奥平智之 ] 価格：1,210円（税込、送料無料) (2023/8/7時点)

このタイトルからして、健康診断で貧血に引っかからない人は、読まない本だよな…と😅

最後の方に出ているレシピが、意外とおいしそうでした😋

鉄を補う食材といえば、レバーなどの鉄が豊富な食材を思い浮かべますが、

薬膳ではベリー類、なつめ、ナッツ類などが貧血のかたによく使われます。

同時に、元気を養い、胃腸機能をすこやかにする豆類や菌類、発酵食品も不可欠です。

消化吸収力が欠けると、栄養がきちんと養えないからです。
～『マンガでわかる食べてうつぬけ鉄欠乏女子救出ガイド』より～

『マンガでわかる食べてうつぬけ鉄欠乏女子救出ガイド』では、

鉄不足型と鉄不足の炎症型があり、炎症型の場合、サプリメントを使わず、鉄の補充は食事から、調理器具は鉄なべや鉄玉を使う。

南部鉄器、鉄鍋や鉄フライパン、鉄玉子

がオススメされています。

南部鉄器は育てるのが難しいと聞いたことがあるし、鉄鍋や鉄フライパンは重たいので、鉄玉子が一番よさそうな気がします。自分が使いやすいものを選ぶのがイチバンですけどね！

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この本の著者の方は、漢方専門医の方なので、薬膳の情報も載っています。

薬膳とは東洋医学に由来し、「食＝薬」の考えで作った季節の影響による不調や体をととのえる食事です。

たとえば、クコの実は漢方では枸杞子(くこし)、西洋ではゴジベリーと呼ばれますが、薬膳では血液や栄養を養い、ホルモン調整に欠かせない食材です。

シナモン、しょうがなど抗炎症や抗酸化、抗菌の食材もいろいろあります。

～『マンガでわかる食べてうつぬけ鉄欠乏女子救出ガイド』より～

クコの実とゴジベリーが同じものだとは知らなかった…😅

最後まで読んでいただき、ありがとうございます！